【扬州游学】大运河博物馆首开！踏查沿岸历史遗存，品读扬州千年文脉 8/13-15
想到扬州，便总让人想到桃红柳绿、墨客风流的江南。
她是苏轼词中的“美人微笑转星眸。月花羞。捧金瓯”；是杜牧诗中的“十年一觉扬州梦，占得青楼薄幸名”；是周邦彦文中的“聒席笙歌，透帘灯火，风景似扬州”。
其实从自然区划上来看，扬州是不在长江以南的。唐宋时期的扬州也不属于江南道（而属于淮南道、淮南东路）。历史上，只有东汉时期曾经短暂的出现过一个叫做扬州刺史部的行政区划，地跨长江南北，治所在今天的南京，在当时，大概扬州是可以划为江南的。
那是什么造就了扬州的文脉风流呢？
是运河。
从“八方称辐辏，五达如砥平“到盛唐时的“扬一益二“，扬州城运皆因运河而成。是吴王夫差开邗沟的那第一锹土，也是隋炀帝全线开凿大运河的那一点圆心。扬州在整个运河文化中占据着独一无二之席，一部扬州运河史，也几乎是一部扬州发展史。
2021年6月16日，扬州中国大运河博物馆开馆，如一艘扬帆之舰，展示着大运河的历史和文化。而我们也将共赴扬州城，行走运河两岸，读懂扬州的千年文脉兴衰变迁。
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讲师信息
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行程亮点
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行程信息
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精选行程点
博物馆内设11个专题展览：“运河—中国的世界文化遗产”、“因运而生—大运河沿岸的传统生活”、“大运河两岸非物质文化遗产”、“世界知名运河与运河城市”、“中国大运河艺术史诗”、“紫禁城与大运河”、“隋炀帝与大运河”、“运河与自然展”、“运河上的舟楫”、“流动的文化—中国大运河”、“探索大运河：青少年互动体验展”，以大运河发展变迁为时间轴，空间上涵盖大运河全流域，并重点展示大运河带给百姓的生活变迁。
图源：中国旅游报
数字化沉浸体验展厅更是带来全新的博物馆解锁方式，在互动中呈现运河两千年的生态涵养，探寻运河湿地的奥秘。
中国大运河博物馆——河之恋展馆，图源：中国旅游报
这张图是实拍哦，不是效果图。
回溯历史，了解东南第一都会的形成
正是京杭大运河的开凿，长江与运河交汇在扬州，使得扬州成为交通要点，南北往来无一不经过这座城市，当时的扬州就是今日的上海。
作为世界遗产名录大运河的一部分，扬州段京杭大运河共有十处历史遗存点（也是大运河遗产中最多的一段），本次行程将踏访其中的静虚啊三处并关联历史遗迹四处。
高邮盂城驿
大运河历史遗存点，明代重要驿站，位于高邮南门大街馆驿巷13号，整体格局保存较好。开设于明洪武八年（1357），后不断加建，逐步形成了明清时代大运河沿线规模最大的古代驿站。现存部分保存门厅、三间西耳房、后厅五间基本完好，正厅柱础完好，现作为邮驿博物馆对外开放。
瘦西湖
大运河历史遗存点，位于扬州市西北郊，是从清代扬州城北垣绵延至北郊蜀冈的狭长水体，总长约4.5公里，宽度约13～116米。瘦西湖是由隋唐大运河水系和隋、唐、宋、元、明清等不同时代的城壕连缀而成的带状景观，始终与大运河保持着水源相通的互动关系。它反映了大运河沿线经济的繁荣和由此而生的文化发展情况，是与大运河带来的思想、文化、技艺的交流和汇集密不可分的运河文化景观。
清代钱塘诗人汪沆有诗云：“垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。”瘦西湖由此得名，并蜚声中外。 “两岸花柳全依水，一路楼台直到山。”瘦西湖的确不负此誉。春夏的瘦西湖，杨柳夹岸，一路鲜花盛开，美不胜收。尤其是琼花，更是扬州的象征。
天宁寺行宫（含重宁寺）
大运河历史遗存点，位于扬州明清城北郊外城河边，是清代帝王南巡时驻在扬州的行宫，南对拱辰门（又称天宁门）。始建于东晋，经历代重修，现存建筑格局为清同治年间修复后的遗存。现保存完好，由山门殿、天王殿、大雄宝殿、华严阁、东西廊房及配殿组成，现作为扬州佛教文化博物馆对外开放。
重宁寺与天宁寺隔路相望，并称“双宁”，建于清乾隆四十八年（1783年）。现存天王殿、大雄宝殿、藏经楼建筑三进。重宁寺位于长征路15号，南邻天宁寺，寺中主体建筑与天宁寺位于同一轴线，亦为清代8大名刹之一。重宁寺是清代皇帝南巡的重要史迹，乾隆皇帝赐“普现庄严”、“妙香花雨”两额及大量诗文、楹联。
高邮明清运河故道
历史上的古邗沟高邮段即高邮里运河的前身，纵贯南北共43.6公里，该段故道集中反映了大运河由湖道向河道演变的动态过程。
高邮镇国寺
全国第七批国保单位，唯一一座坐落于京杭大运河河心岛上的庙宇。镇国寺塔为四方形，在全国的古塔中仅有两座，另一座是西安大雁塔。
邗沟大王庙
公元前486年，吴灭邗，吴王夫差筑邗城，在江淮大地上开挖了邗沟，想要屯兵于此，北上争霸天下。邗沟连接了长江与淮河，后成为隋代大运河的重要组成部分，开启了扬州城繁华的第一步。今天，北依邗沟路，南临古运河，邗沟大王庙伫立于此，可以去了解夫差的故事。
隋炀帝陵
隋炀帝是中国历史上充满争议的皇帝，登帝位前曾任9年扬州总管，在做皇帝的14年中，先后三下扬州巡游，直至兵变死在扬州、葬在扬州。可以说隋炀帝对扬州的喜爱，贯穿了他的一生。
隋炀帝开凿的大运河与我们日常所说的京杭大运河并不完全一致。他为使江南丰富的物资运往东京洛阳，相继开凿洛阳至淮阴的“通济渠”、洛阳至河北涿郡的“永济渠”、镇江至杭的“江南河”，加之夫差所凿邗沟，共计四段，全长五千里，沟通的是洛阳与江南。
隋炀帝去世后，曾多次下葬。2013年扬州市邗江发现两座古墓，其中一座的墓志显示墓主为隋炀帝杨广，经过专家讨论认定，扬州曹庄隋唐墓葬为隋炀帝墓，是隋炀帝杨广与萧后最后的埋葬之地。
03 诗琴扬州
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如
唐朝时期的扬州，因运河而一跃成为时代的中心，《新唐书·高骈传》里写道“扬州雄富冠天下”。
安史之乱后，北方战乱连连，人无烟爨，居无尺椽，藩镇割据。扬州成为唐政府的经济命脉，无扬州则无江南，无江南则无李唐天下。所以便有了"天下之盛，扬为首"的说法。
孟浩然与李白，刘禹锡与白居易，李商隐、杜牧、温庭筠，张若虚。扬州的繁华，让他们在此流连忘返，纵情放歌，用诗歌记录了扬州的繁荣景象和市井生活。
夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。如今不似时平日，犹自笙歌彻晓闻。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。——《赠别二首》
杜牧应是吟咏扬州最多的唐代诗人，出任淮南节度使书记的三年扬州岁月，在杜牧心中留下永恒的烙印。
“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”——徐凝《忆扬州》
古琴是音律，古诗是格律。让我们静下心，随着广陵古琴的韵律，穿越时空。用音乐触摸百花齐艳的盛唐， 感受“音随意走，意与妙和”的人生境界。
古琴距今有三千年以上的历史，是中国传统拨弦乐器，属于八音中的丝
04 风味淮扬食不厌精，脍不厌细的代表，更是国宴的常规菜
为了吃都值得特地跑一趟的地方，那扬州，无论如何，应有一席之地。即使不能去扬州，也应该了解淮扬菜在我国饮食文化中的地位，淮扬菜在国宴当中的地位。
大煮干丝的刀工要求极为精细，所谓「鸾刀应俎，霍霍霏霏」，一块苏式白干，经厨师加工可片成20片，切出的干丝粗细不能超过火柴杆，配以酱油、虾籽、盐、糖、麻油、鸡汤，再配以香菜托色，丝丝入味，正是脍不厌细的代表作。
千层油糕
千层油糕被称为扬州双绝之一，始于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师借鉴了千层馒头：「其白如雪，揭之千层」的传统技艺，创制出了绵软甜润的千层油糕。
正宗的千层油糕有64层，每层之间都用适量的猪油混白糖黏连在一起，却又层层分明，表层还会点缀红绿丝，切成菱形块，芙蓉色，半透明状，可谓又好看，又好吃。
蟹粉狮子头
蟹肉是美味之至，蟹粉狮子头则是扬州三头宴中最负盛名的一道。蟹粉是阳澄湖大闸蟹剥出的蟹肉，狮子头的主料是猪肉和豆腐，猪肉要瘦里带肥，豆腐要老嫩适度，配以生姜、料酒、粉芡、松仁、香草、笋尖、荸荠诸类，高汤大火，蒸一个钟头以上，开锅后，用大匙将浮油撇去。这样的狮子头醇香扑鼻，爽口软糯，老少咸宜。
扬州狮子头的肉馅不是一般的肉泥，不能剁碎，更不要说用绞肉机绞碎，而是用刀把整块肉切成黄豆大小均匀的颗粒，否则就达不到软嫩不腻的口感和凹凸有致的外形。多尝几次后，再吃其它用绞肉做的丸子，就好似一团烂泥的感觉了。
扬州炒饭
扬州名菜繁多名店林立，既有金字招牌的老店也有市井街巷的万家烟火，总有一个，能留住你的胃。
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费用及报名事项
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当前疫情风险持续降低，但我们不会放松游学防疫警惕，将在行车、住宿、用餐等各个环节严格实行防疫措施：
1、本活动为精品小团，10人成团，20人封顶；2、每日做好车内消毒工作；3、用餐根据当地具体情况，优先采取分餐制，或使用公筷；4、住宿以四星级酒店为标准，确认卫生良好，优先安排同行者同住；5、全程配备无线讲解器，确保听讲清晰，同时保持安全距离；6、领队配备免洗洗手液、酒精消毒液，每日提醒参团人员带好口罩、出示健康码。