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大量上市！最鲜美的这口味道，你一定要吃！
入冬到第二年清明节前，正是海蛎子最肥美的季节。12月14日，记者走进石臼所海鲜农贸市场，看到不少摊位都摆放了海蛎子，摊主们正认真整理货品、招揽生意。
走访中记者了解到，该市场上的海蛎子既有来自日照任家台、臧家荒等的本地货，也有来自威海乳山的外地货。受拿货价格影响，海蛎子的售卖价格时有波动，但目前大体保持在每斤5元到9元之间。
“价格跟大小、肉肥不肥有关系。”一位摊主告诉记者，在他的摊位上，6两左右的海蛎子每斤9元，4两左右的每斤8元。✔没有开壳的牡蛎：
①看：牡蛎外壳的接缝处是否密合，密合则为新鲜；
②敲：敲或掰牡蛎外壳，如果接缝处依旧密合、紧实就说明牡蛎越新鲜；
③听：将两个牡蛎轻轻对敲，听声音是否空洞，如果声音空洞即为不新鲜。
✔已经开壳的牡蛎:
①看：牡蛎肉质是否丰满、色泽饱满；
②戳：戳牡蛎肉，如果肉会收缩，就代表牡蛎品质比较好。
来源：日照日报综合科普中国
记者：荣鑫鑫
编辑：许芮
审校：张珊
责编：王宗敏推荐阅读
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